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营养与健康

苦荞药理及临床研究

分类:
健康食谱
发布时间:
2018/09/19
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与何首乌、大黄、虎杖同属蓼科植物的苦荞为中药世家出生,但经过数千年的食用证明,它既安全、无副作用,又有极高保健价值。苦荞曾被西方人誉为 “东方神草”,它的药用价值早在远古时期就被人们发现。对于苦荞的药用我国医书多有记载。中医认为性味苦寒,其苦味既可渗湿又能健脾,还有清热降火之功效。《齐民要术》《备急千金要方》《群芳谱·谷谱》等都有苦荞治病之说。 孙思邈著《千金要方》中指出:其味甘辛苦、性寒无毒。孟冼提出本品能“实胃肠、益气力、续精神,能炼五脏泽濊”。《医林纂要》日:“其性味酸、寒,滑肠下气。”《重修政和证类本草》:“叶作茹食,下气,利耳目。”吴瑞曰:“以醋调粉,涂小儿丹毒赤肿热疮。”《本草纲目》记载:苦荞性味苦、平、寒'实肠胃,益气力,续精神,利耳目,能练五脏滓秽,降气宽肠,磨积滞,消热肿风痛,除万浊,脾积泄泻等功效。清代王世雄著《随息居饮食食谱》中称其“罗面煮食开胃宽肠,益气力,祛风寒,炼滓濊,磨积滞”。能治疗痢疾、咳嗽、水肿、喘息、烧伤、胃痛、消化不良、腰腿疼痛、跌打损伤等疾病。《中药大辞典》:“苦荞秸,治噎食,痈肿,并能止血,蚀恶肉。”《常见病验方研究参考资料》中记载:“对于崩漏的治疗,采用荞麦麦根叶1两,切碎水煎服。”
  苦荞有很好的临床作用。苦荞用于临床多种疾病治疗,也是通过多途径、多靶点、多系统、多层次来实现,在对其临床研究上可以从中枢神经系统、消化系统、呼吸系统、心血管系统、生殖系统、泌尿系统等进行全面拓展综合研究。对糖尿病、高血压、冠心病、中风、溃疡等均有效果。
  作为食品,苦荞已经享有一席之地,但是作为药品使用它还没有引起足够的重视。在临床应用中,最理想的药物是高效低毒的药物。食品作为日常生活中的必需品,较为安全,而具有药用价值的食品,苦荞算是较为安全的。
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