“人参一斤，比不上糙米一升”
关于糙米
现在的人平时吃饭，基本上都是食用的细粮，容易导致体重的增加，为了可以更好的控制自己的体重，很多女性现今都比较喜欢吃粗粮。糙米是现今最受欢迎的一种！
为什么要吃糙米？
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糙米是指稻谷脱去外保护皮层稻壳，而将果皮、种皮以及珠心层的内保护皮层完好保留的稻米制品。
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富含维生素B和E，能提高人体免疫力，促进血液循环；
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含有较多有益微量元素，可预防心血管疾病和贫血症；
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大量膳食纤维促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，解除便秘；
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一碗糙米远比一碗精米带来的糖质含量低，同时也能增强饱腹感，有助降低血糖和瘦身。
什么是发芽糙米
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糙米的最大特点是含有胚芽。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养。它在适当的环境中会发育成一颗植株。由此可见胚芽具有很高的营养价值。
糙米所含有的一种成分能够抑制癌细胞的增殖。这是由于发芽的糙米还含有多量泛酸，充分摄取泛酸，就可以减轻精神方面的焦躁，增强免疫力。
你看，它是是活的，只要给它合适的温度和水分，真的会发芽！
一张图让我们来了解一下发芽糙米是什么哟~~~
发芽糙米比白米的营养价值更高，糙米的胚芽部分和表皮部分除了含有了维他命B1、B2、糖质、蛋白质、脂肪质、矿物质等功能性成分，食物纤维量也比普通大米有所增加。也只有糙米具有发芽的能力，因为保留生命的源头小麦胚芽，糙米拥有惊人旺盛的生命力。
如何煮碗好吃的糙米饭
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要把糙米饭煮得好吃，主要秘诀有二：一是长时间的浸泡；二是把烹煮时间延长。
1、先挑好米，农药、化肥、重金属的残留主要在米糠层里面，所以应选用无农药、无污染的好米。活糙米是会发芽、无污染、有生命的米。
2、用水要注意。煮饭前用水浸4个小时；如果没有时间浸泡的话，煮饭时就要多放水，因为糙米的糠层很能吸收水的。没浸过的糙米和水的比例是1：2，浸过的水米比例为1：1。
3、煮熟后，熄火，不要揭盖，仍要放在炉上，等它焗一段时间。