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在长期生产和生活实践中，人们发现的一些既能果腹，又能调节机体状态、预防疾病的物品，被称为食药两用物品。作为中医药和我国饮食文化的重要组成部分，食药两用物品是独具特色的健康资源，也是重要的经济资源，是健康中国建设和大健康产业发展不可或缺的“元器件”，特别是在抗衰老和慢性疾患防治方面具有重要潜在价值。
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